ERM-BB124豬肌肉標(biāo)準(zhǔn)品由歐盟參考物質(zhì)與測(cè)量研究所（原 IRMM，現(xiàn)整合入 JRC）聯(lián)合國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、歐洲食品安全局（EFSA）共同研發(fā)，嚴(yán)格符合 ISO 17034《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) / 標(biāo)準(zhǔn)樣品生產(chǎn)者能力認(rèn)可準(zhǔn)則》及 ISO Guide 35《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的選擇與使用》要求，被列為一級(jí)基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（Matrix CRM）。其特性量值可直接溯源至國(guó)際單位制（SI）或國(guó)際公l認(rèn)的基準(zhǔn)方法，是全球食品檢測(cè)領(lǐng)域用于豬肌肉基質(zhì)檢測(cè)方法驗(yàn)證、量值傳遞的 “基準(zhǔn)工具"。

1. 常規(guī)規(guī)格：市售產(chǎn)品以冷凍均質(zhì)樣品形式供應(yīng)，常見包裝為 10g / 支或 20g / 支（密封于惰性氣體保護(hù)的聚乙烯離心管中），定值項(xiàng)目涵蓋獸藥殘留（如四環(huán)素類、磺胺類、氟喹諾酮類）、重金屬（鉛、鎘、汞）及營(yíng)養(yǎng)成分（總蛋白、總脂肪）三大類共 15 + 項(xiàng)特性量，適配高效液相色譜（HPLC）、液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）、原子吸收光譜（AAS）等主流檢測(cè)技術(shù)。

2. 儲(chǔ)存要求：ERM-BB124豬肌肉標(biāo)準(zhǔn)品需在 - 20℃±5℃冷凍避光保存，嚴(yán)禁室溫放置或反復(fù)凍融（反復(fù)凍融會(huì)導(dǎo)致肌肉組織破裂、目標(biāo)成分溶出 / 降解，影響量值穩(wěn)定性）；解凍后需在 2-8℃條件下 24 小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)，未用完樣品需重新密封并立即放回 - 20℃冷凍，且重新冷凍后僅允許再解凍 1 次。

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